【胡媽媽灶腳】飛魚珍鮮組
| 蕃茄乾 ~小品文章分享~開箱文請往下喔~ 蟹黃扒翅 【所屬菜系】 滬菜 【特點】 金黃色，味鮮糯，適宜於秋冬二季。 (滬菜) 【原料】 水發魚翅（最好用呂宋黃翅）（６００克）、蟹黃（１５０克）、薑片、蔥段、白醬油、黃酒、菱粉（１２.５克）、味精、清激發（２５０克）、雞油（少許） 【製作過程】 一、將魚翅整只扣在碗裡，加上酒、蔥、姜蒸約一小時，倒掉湯，取出翅，放入開水鍋裡川一下（要注意不要將翅弄散），再用冷水洗淨。二、用豬油、蔥、姜開鍋後，撈去蔥、姜、將蟹黃倒入略炒、隨即下酒一烹，再加上白醬油、味精和清湯用旺火燒開，將魚翅放進（正面朝下），用溫火烤約五分鐘，再轉旺火，同時下濕菱粉，提鍋轉幾轉，以防黏鍋。然後澆上雞油，豬油轉幾轉，翻轉（正面朝上）、起鍋裝盤，金黃色，味鮮糯，適宜於秋冬二季。 |
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半根香蕉-
某時尚雜誌列出一些著名女影星減肥瘦身的妙招，其中有美國女影星黛米·摩爾，在她的介紹中，早餐只食一杯燕麥粥，半根香蕉。我不禁停下來思考，另外半根香蕉在哪？不妨先猜測一下：僕人（如果有）給主人端上盛有半根香蕉的盤子，另外完整的半根由僕人享用。還有可能，是掐頭去尾只取精華的半根香蕉，其他邊角余料棄之垃圾箱。最後一種可能是餘下半根放入冰箱冷藏，待明天再吃，但細想，這個可能性不大，一個國際影星，怎麼會在乎那半根香蕉呢？
在一次飯局中，一個企業家朋友為我講述了另外一個關於半根香蕉的故事。幾十年前，他只有十來歲，還在貧困的農村，那時候還不知道香蕉為何物。一次他母親帶他去參加在縣城遠方親戚的婚禮。在宴會上，他平生第一次見到了香蕉，黃燦燦的，月亮一樣的形狀，透著誘人的香味。母親為他剝好一根，遞給他，他像豬八戒吃人參果一樣風捲殘雲。母親也拿了一根，在親戚眾目睽睽下，剝開，吃了一口，然後拿著香蕉若無其事地到裡間找水喝。整個宴會，他都沉醉在那根香蕉的美味中，其他退居其次了。
回家的路上，母親突然從兜裡掏出手帕，細緻地展開，裡面竟是那根只咬了一小口的香蕉，母親微笑著把香蕉交到他的手上。他雖然幼小，但他懂得那半根香蕉的份量，母親在親戚里面不失體面地為他保存半根香蕉，這裡面包含太多……母親在貧困中強烈的榮譽感、不卑的尊嚴以及對他濃濃的愛。
他意味深長地說：「吃那半根香蕉，我沒有了第一根香蕉的美味，但吃在嘴裡的感覺永生難忘。正是那半根香蕉讓我時時銘記，奮發圖強。」
同樣是半根香蕉，大影星只是為了消除贅肉港式點心麻油雞，而我朋友則改變了一生。
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